Ingrédients :

50g de roquette

2 oeufs

25cl de lait

3 c.à.s d'huile d'olive

175g de farine

1sachet de levure

50g de parmesan en poudre

Sel et Poivre

Hachez grossièrement la roquette

Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez le lait et l'huile d'olive

Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure, la roquette et le parmesan

Rassemblez les deux préparations et mélangez-les bien

Remplissez des moules à muffins au 3/4 et enfournez à four chaud (200°C) pendant 20mn

Sortez les dès qu'ils sont dorés

Bon Appetit